सीधी (ईन्यूज एमपी)-मध्य प्रदेश पर्यटन विभाग द्वारा संचालित पर्सिली रिसाॅर्ट सीधी में आने वाले देशी-विदेशी पर्यटकों द्वारा रिसोर्ट में अब फाइव स्टार व्यंजनों के साथ बघेली पारंपरीक व्यंजनों का लुफ्त भी लिया जा रहा है, एवं स्थानीय पारंपरिक शैला नृत्य का भी पर्यटक लुफ्त उठा रहे हैं। जी हां बता दें कि पर्सली रिसाॅर्ट के प्रबंधक राजेंद्र द्विवेदी ने इन्यूज एमपी के साथ जानकारी साझा करते हुए बताया है कि इन दिनों नवरात्रि के अवसर पर रिसोर्ट में आने वाले पर्यटकों को देसी बघेली व्यंजन परोसे जा रहे हैं जिसे दूरदराज से आने वाले पर्यटक मजे से इसका लुफ्त ले रहे हैं। राजेंद्र द्विवेदी ने बताया कि लऊआ दूधी सूप, डोभरी/ दही, महुआ लड्डू, मउहरी पूरी, इन्द्रहर बघेली कड़ी, रिकमज मसाला, रसाज कड़ी, खड़हुरी देसी दाल, बघेली रायता/ बगजा, मिठ खोर महेरी, कोदो भात फलाहारी पुलाव , बाजरा रोटी खिचड़ी बघेली चरपर चउसेला, अंगारी रोटी , बघेली खीर परसिली का पेड़ा व लप्सी जिसे बघेली की स्वीट डिश कहा जाता है समेत करीब 20 बघेली व्यंजन इन दिनों MPTपरसिली में परोसे जा रहे हैं । और देश विदेश से आने वाले पर्यटको के लिये नवरात्रि आकर्षण का केन्द्र वना हुआ है । प्रवंधक श्री द्विवेदी ने वताया है कि विंध्य के व्यंजन का कोई तोड़ नही है बघेलखण्ड के व्यंजनों का स्वाद ही अपने आपमें अनोखा है । और दूर दराज से आने पर्यटकों के बीच हमारे यह बीस प्रकार के अनोखे व्यंजन चर्चाओं में है । प्रवंधक श्री द्विवेदी ने कहा हे कि इस क्षेत्र के परम्परागत व्यंजनों के कारण रिसाॅर्ट में नवाचार का माहौल कायम है।
