(ईन्यूज़ एमपी)-जब भी हम बाहर किसी रेस्ट्रोरेन्ट या होटल में खाना खाने जाते हैं तो खाने के बाद ज्यादातर सौंफ दी जाती है. कहा जाता है कि खाना खाने के बाद सौंफ लेने से खाना आसानी से हजम हो जाता है, साथ ही सौंफ माउथ फ्रेशनर का भी काम करती है. इसमें तांबा, आयरन, पोटाशियम, सिलीनीअम, ज़िन्क और मैग्नेशियम जैसे मिनरल्स पाये जाते हैं. जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते है लेकिन क्या आप जानते हैं कि सौंफ से किन-किन बीमारियों का इलाज सम्भव है। सौंफ के फायदे- खाना खाने के बाद सौंफ के साथ मिश्री का सेवन करने से फायदा होता है। रात को गुनगुने पानी के साथ सौंफ के चूर्ण का सेवन करने से पेट की गैस ठीक हो जाती है। नींद न आए तो दूध में सौंफ को मिलाकर उबाल लें और इसमें शहद मिलाकर पीने से अच्छी नींद आती है। सौंफ का नियमित सेवन आंखों की रोशनी को तेज करता है। सौंफ रोज लेने से लीवर ठीक रहता है। खांसी व ब्रोन्काइटिस को दूर करने के लिए सौंफ का प्रयोग करना चाहिए. इसके इस्तेमाल से कफ और खांसी में उपयोगी है। डायरिया होने पर सौंफ खाना चाहिए। सौंफ को बेल के गूदे के साथ सुबह-शाम चबाने से अजीर्ण समाप्त होता है और अतिसार में फायदा होता है।
