भोपाल (ईन्यूज़ एमपी): राजधानी में लोगों की थाली में स्वाद के नाम पर ज़हर परोसा जा रहा है। जी हां, जो पनीर आप महंगे होटलों, ढाबों और रेस्टोरेंट्स में बड़े चाव से खा रहे हैं, वह असल में पनीर है ही नहीं! खाद्य विभाग की ताज़ा छापेमारी में चौंकाने वाला खुलासा हुआ है कि भोपाल के कई प्रतिष्ठित होटल और रेस्टोरेंट ग्राहकों को नकली सिंथेटिक एनालॉग पनीर परोस रहे हैं — वो भी धड़ल्ले से। क्या है एनालॉग पनीर? एनालॉग पनीर कोई दूध या प्रोटीन आधारित उत्पाद नहीं है, बल्कि यह एक सिंथेटिक (कृत्रिम) मिश्रण होता है जो स्वाद में पनीर जैसा दिखता है लेकिन इसमें प्रोटीन नहीं, केवल केमिकल और फैट होता है। इस नकली पनीर का नियमित सेवन सेहत पर भारी पड़ सकता है — उल्टी, दस्त, डायरिया और आंतों की गंभीर बीमारी तक हो सकती है। किन-किन इलाकों में मारा गया छापा: भोपाल के एमपी नगर, कोलार, लालघाटी, बागसेवनिया और बरखेड़ी क्षेत्र में खाद्य विभाग ने 18 प्रतिष्ठानों से सैंपल लिए। इनमें से कई जगह ₹300 प्रति किलो वाला असली पनीर नहीं, बल्कि ₹220 में मिलने वाला एनालॉग पनीर परोसा जा रहा था — यानी ज़्यादा मुनाफे के लिए लोगों की सेहत से खुला खिलवाड़! भोपाल में हर दिन 5,000 किलो से ज्यादा पनीर की खपत राजधानी में हर दिन 5,000 किलो से अधिक पनीर की खपत होती है। त्योहारी मौसम और शादी-विवाहों के समय यह खपत दोगुनी हो जाती है। ऐसे में यह खुलासा बेहद चौंकाने और खतरनाक संकेत दे रहा है। क्या कहता है खाद्य विभाग? खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों का कहना है कि फिलहाल सभी सैंपलों को जांच के लिए भेजा गया है। दोषी पाए जाने पर संबंधित प्रतिष्ठानों पर FSSAI एक्ट के तहत कड़ी कार्रवाई की जाएगी। भोपालवासियों को अलर्ट! अगर आप भी किसी होटल या रेस्टोरेंट में पनीर ऑर्डर कर रहे हैं, तो सतर्क हो जाइए! नकली पनीर से जुड़ी किसी भी जानकारी या संदिग्ध सामग्री को लेकर खाद्य सुरक्षा हेल्पलाइन पर शिकायत करें।
